Koláč s letními jablky a ořechy

posted in: Dezerty, Pečení, Vegetariánská | 0

Jeden z nejlepších koláčů, co známe. Je to obyčejný koláč, ale je rychlý, levný a chutný. Lidově se letním jablkům říká "žňovky" či „skleněné“. Pro svoji sladkokyselou chuť jsou vynikající na koláče.

Suroviny:

  • 1 kg letních jablek
  • 100 g pohankové mouky
  • 100 g jáhlové mouky
  • 80 g třtinového cukru
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 60 ml slunečnicového oleje
  • 100 g vlašských ořechů
  • půl lžičky skořice

Postup:

Jablka oloupejte a nakrájejte na kostky. Přendejte je do kastrolu, podlijte trochou vody a přidejte skořici. Duste 10 minut.

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, olej a 50 ml vody. Vzniklé těsto prsty vtlačte do koláčové formy. Pečte v troubě 10 minut na 180°C.

Na předpečený korpus navrstvěte podušená jablka a posypte je pomletými ořechy. Pečte dalších 15 minut.